Det fuldendte måltid på en tallerken. Risotto er en øvelse i perfektion. Vi tager dig med i et univers, hvor råvarer og teknik er alt afgørende for at skabe den perfekte risotto.
At lave en perfekt risotto er et kunststykke i præcision og smag. Vi kommer omkring hele processen, og starter med en kort intro til risottoen. Lær om ristyper, teknikker og det rigtige grej, herefter er det "hands-on" i køkkenet og vi laver 6 forskellige risotti mens vi nyder et godt glas vin. Efterfølgende samles vi ved det store spisebord og spiser os mætte mens vi diskuterer konsistens, smag og hvad der er god risotto.
