Det er grønt. Det er forår og næsten sommer. Vi laver risotto i lette elegante udgaver med ærter, hvide asparges, jordbær, fisk og skaldyr, samt sommerens grøntsager og frugter. Inspiration til hele sommeren.
At lave en perfekt risotto er et kunststykke i præcision og smag. Vi kommer omkring hele processen, og starter med en kort intro til risottoen. Lær om ristyper, teknikker og det rigtige grej, herefter er det "hands-on" i køkkenet og vi laver 6 forskellige risotti mens vi nyder et godt glas vin. Efterfølgende samles vi ved det store spisebord og spiser os mætte mens vi diskuterer konsistens, smag og hvad der er god risotto.
